‘La alegría de la cosecha’, por Pedro Paricio
Diciembre es mes de recolección de aceituna. Con ella se elaborará el precioso líquido que servirá de condimento a buena parte de nuestros platos en la próxima temporada. La presencia de sus dorados reflejos y de su aromática frescura verde con sabor afrutado despierta en mi mente invernales olores de monte, rumores de riachuelo con…